可以
步骤1/7
年糕两根半,洗净备用
步骤2/7
把年糕切成厚实的长方块,这样才能外脆里软
步骤3/7
空气炸锅200度预热5分钟以后在油炸篮内放入年糕块,还有一根凉了的玉米棒也一起加热一下吧
步骤4/7
把篮子放回,时间转到10分钟
步骤5/7
加热6分钟以后拿出,在年糕表面刷酱,这时候玉米棒已经好了
步骤6/7
放回油炸篮,继续剩下的几分钟
最后一步
炸好以后把年糕串好,开吃
硬的年糕可以直接炸吗 扩展
可以。
注意油温不要太高,六成热左右,不然会爆油,炸到表面金黄就可以捞出。防止年糕爆油可以用牙签在表面扎几个洞,或者可以用刀划几道口子,让空气排出,也可以裹上鸡蛋液面包糠。
注意年糕要提前切好泡水,沥干水分再炸,防止水分进到油里溅起。